Dewar's Twelve 12 years old
special reserve Blanded Scotch Whisky
我的好友拿了一瓶給我品嚐，說到最近都再喝這一支酒，有很豪放強烈的口味，適合真男人喝。稍微做了一下公課，這酒看起來還真有一回事！！收集了些資料整合後，做各預習跟了解的紀錄吧！
說到DEWAR'S這支酒，就要先從他的married in oak 說起，是由傳奇的帝王威士忌的首席調酒師A.J.Cameron獨創的，經過“融陳”後的帝王酒仿佛再獲新生，區別於蘇格蘭其他地區的出品，能達到如加倍年份般的醇滑口感。為了突顯珍貴，Dewar's 12 的瓶身刻有象徵“融陳均質”的圖騰。這也有人稱做為「二次陳釀法」(Double Age)，是將來自蘇格蘭不同區域的威士忌，經過調酒師巧妙的加以混合調配並陳年後，再靜靜地存放於陳年橡木桶中超過六個月，以造就完美均衡及柔順圓滑的威士忌。
每一瓶Dewar's帝王12年特級蘇格蘭威士卡的瓶身都擁有獨一無二的無雙個性編碼，絕無重複相同，代表著專屬的品質保證，為每一瓶酒的主人提供獨特非凡的身份體驗。
自1846年創始以來，John Dewar及其家族後人堅持為深諳蘇格蘭威士忌的品酒人士創造卓越不凡的品味享受，Dewar's帝王威士忌也不斷在全球各地贏得了超過百項品酒類殊榮，威士忌雜誌評選為全世界最佳12年份威士忌，再加上威士忌聖經給予91分的評分，完全符合帝王威士忌今年推出的品牌精神”一切品自內涵”。
除了深受歡迎的DEWAR'S帝王 12外，有「Dewar`s帝王 15年纯麥蘇格蘭威士忌」即是以縝密的傳統釀酒法，將發芽的大麥、酵母和純淨的Pitilie Burn泉水釀製，搭配上Dewar`s獨家首創的「二次陳釀法(Double Age)」釀製而成，也還有DEWAR'S家族更擁有真正威士卡中的珍品——DEWAR'S帝王18年及 Dewar's 帝王典藏蘇格蘭威士忌(DEWAR'S SIGNATURE)是帝王產品系列最極致，最頂級的產品。精選蘇格蘭蒸餾區最珍貴的威士忌，精細地調和(高地，斯佩塞特，低地，艾雷島) ，成為口感最圓潤，滑順的蘇格蘭威士忌，同時更獲得了威士忌聖經評鑑年度最佳頂級威士忌，也得到了95分的高分。鋼琴烤漆的外盒設計更彰顯帝王典藏的不凡。全球每年嚴格限制在5,000 箱的供應量，是成功人士的首選。
它們如此與眾不同，是因為我們的調酒大師極其悉心地掌控調製時間，以歷史悠久的融陳工藝，創造了帝王極致純滑的融合口感。帝王品牌始終如一對於品質和歲月的積澱，早已深入世人之心。
空白人生 編撰 2009.06.03
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